Granola

Domowa granola to pieczona w piekarniku mieszanka płatków, pestek, orzechów i miodu. Z dodatkiem cynamonu, syropu klonowego lub cukru. Granolę robię od jakiegoś czasu. Dodaję do niej suszone morele, rodzynki i skórkę pomarańczową. Czasem suszone jabłka.
Jeśli chodzi o dodatki, obwiązuje całkowita dowolność ;)

Składniki: 

• 2 szklanka płatków owsianych 
• 1/2 szklanki pestek słonecznika
• 1/2 szklanki pestek  dyni  
• 2/3 szklanki orzechów włoskich lub laskowych 
• 1/2 szklanki wiórek kokosowych 
• 1/4 szklanki sezamu 
• 2 łyżeczki cynamonu
• 5 łyżek miodu 
• 1/3 szklanki naparu z czarnej herbaty z cytryną  lub soku pomarańczowego
• szczypta soli 
• 1/2 szklanki rodzynek 
• 10 - 15 moreli naturalnie suszonych 
• 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej (opcjonalnie) 

Wykonanie: 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury ok 150 C. Pamiętajcie, że temperatura jest umowna. Niestety każdy " grzeje " inaczej " Płatki, pestki, wiórki kokosowe, sezam oraz orzechy umieszczamy w misce. Mieszamy. Dodajemy cynamon i sól. Do miski wlewamy rozpuszczony w herbacie miód z sokiem cytrynowym. Mieszamy aż składniki się połączą. Na płaską blachę z piekarnika wykładamy papier do pieczenia, na papier wykładamy cienko masę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok. 25-30 min. Po 10 min. mieszamy i pieczemy dalej. Czynność powtarzamy co ok. 10 min. Kiedy mieszanka będzie złota, wyjmujemy z piekarnika i rozkładamy na niej bakalie: rodzynki, żurawinę, skórkę pomarańczową, pokrojone morele lub jabłka. Wystudzoną przykładamy do szczelnego pojemnika lub papierowej torebki.

Podajemy z jogurtem naturalnym, musem owocowym lub owocami. Smacznego:)

Przepis, ze zmianami, pochodzi z bloga Kwestia Smaku.

Smoothie z ananasa. Śniadanie nr 2

Smoothe z ananasa  poleca się na śniadanie do łóżka. Nie tylko na Walentynki, które w Qchni obchodzi się je przez 365 dni w roku.  Zaskoczcie kogoś jutro i pojutrze i za tydzień :) 

Składniki: 

• pół świeżego ananasa 
• duży banan 
• 100 g jogurtu naturalnego 
• łyżka soku z cytryny 
• owoc granatu (opcjonalnie, mogą być maliny, truskawki lub inne ulubione) 

Wykonanie : 

Owoce obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do blendera, dodajemy jogurt i sok z cytryny. Miksujemy do otrzymania gładkiego koktajlu. Przelewamy do kieliszka lub miseczki. Dodajemy sezonowe owoce.  Smacznego :)

Wersja codzienna ;) 

Smoothie z mango. Śniadanie nr 1

" - Powiedz, Puchatku - rzekł wreszcie Prosiaczek - co ty mówisz jak się budzisz z samego rana ? 

  - Mówię: " Co dziś będzie na śniadanie ? " - odpowiedział Puchatek - A co ty mówisz Prosiaczku ? 

  - Ja mówię " Ciekaw jestem, co się dziś wydarzy ciekawego ". 

    Puchatek skinął łepkiem w zamyśleniu.  - To na jedno wychodzi - powiedział " 

No właśnie, zatem co dziś na śniadanie? Smoothie z mango i banana. Nie mogłam się wczoraj oprzeć pokusie kiedy zobaczyłam truskawki, oczywiście w lutym truskawki tylko wyglądają jak truskawki i mają zapach identyczny z naturalnym,  ale co tam :) Do czerwca jeszcze daleko a mnie brakuje słońca i koloru. I szybkiego lekkiego śniadania. Do zrobienia w 10 min. 

Składniki: 

• 1 dojrzałe mango 
• 1- 2  banany 
• sok z połowy limonki lub pomarańczy 
• 1-2 łyżki  płatków orkiszowych lub innych (może być domowa granola) 
• dowolne owoce do dekoracji 

Wykonanie: 

Mango i banana obieramy, kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy do blendera, dodajemy sok z limonki lub pomarańczy i miksujemy do otrzymania gładkiego puree. Można dodać kilka kostek lodu. Przelewamy do szklanki lub na talerz. Posypujemy płatkami albo domową granolą. Dodajemy owoce. Lekkie, łatwe i szybkie. Bo, że smaczne nie muszę nikogo przekonywać :)